
这是我以前做餐饮的时候认识的一位国宴大厨,在一次厨师培训大会上,他做了30年的国宴大厨,私藏了19款万能香料配方,款款经典,非常值得收藏!
十三香和五香粉在餐饮上的应用是非常广泛的,很多美食的制作都离不开十三香或者五香粉,也可以说是作为一位厨师,都是离不开这两款香料配方的。这两款配方也是这位国宴大厨一直在用的配方,非常经典。
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各种好吃美味的汤品在国宴上也是不可或缺的,各种羊肉汤、牛肉汤都是很经典的美食。
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饺子更是中国饮食文化中不可或缺的一类,特别是北方,饺子更是重大节日里不可或缺的一道美食,更是中国美食文化的一代表。
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卤味在中国美食中占据很重要的位置,也可以作为一种餐桌上的小吃,香味浓郁。
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凉菜在中国饮食文化中也是不可或缺的一部分。
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卤水配方都有好几款,都是这位国宴大厨私藏了很多年的好配方,非常经典的香料配方。
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